Beauty 【あの主食が……！？】血糖値の新常識～意外なOK食品とNG食材～
茶色い炭水化物、パスタ、100％フルーツジュース……巷では健康に良いと言われているあの食材たちが血糖値コントロールにおいて有効なのか検証。ポテトチップスやミルクチョコレートなど人気のお菓子も意外な結果となりました。
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Beauty 【コグマダイエット】さつまいものレジスタントスターチを活性化させよ！
さつまいもは4°以下で冷やすと有意にでんぷんの一部が「レジスタントスターチ」に変わってくれます。レジスタントスターチは血糖値の急上昇を抑える、腸内環境を整えてくれるといった食物繊維に似た嬉しい作用があります。
Beauty 【高カカオチョコでやせる】カカオポリフェノールはBMIには影響する？
カカオの摂取により体重・肥満度・BMIが減少するという研究成果が出ています。ハイカカオチョコレートにはカカオポリフェノールのエピカテキン、難消化性のカカオプロテイン、食物繊維(リグニン等)が入っていて栄養を手軽にとれるのでオススメです。
Beauty 緑茶がないならココアを飲めば良いじゃない!【美容の優等生コンビ】
エピガロカテキンガレート(ガレート型カテキン)とエピカテキン(遊離型カテキン)と種類は違えど、緑茶にもカカオポリフェノールにもカテキンが含まれています。緑茶は体を冷やし、ココアは体を温めるなどふたつの飲み物の違いも解説していきます。
Beauty アーモンドチョコのおいしい効果と惜しい弱点【実はNGペア】
健康にも美容にも良く、しかも甘くて美味しいアーモンドチョコレートは体に良いおやつ。しかし、エラグ酸を含むアーモンドとエピカテキンであるカカオポリフェノールを持つチョコレートは、お互いのポリフェノールを打ち消してしまいます。